随着居民可支配收入的不断增长，消费者对烘焙食品的数量和品质的需求呈现不断增长趋势，但同时各实体烘焙店面对是竞争的加剧，深圳高租金、高食材成本、高人力成本下，结果一算，却是毛利率低的“三高一低”现状，所以许多烘焙门店折戟沉沙、频频见着在深圳烘焙店装修经营一段时间后，转租或转让……

   
    前天去看了宫崎骏经典动画电影《千与千寻》，故事内容和情节在此，就不再详述。开店创业的亲们，您是否也能感同身受：您的开店创业历程，就是千寻在这个神秘小镇的成长和蜕变过程？可能现实生活中、创业过程中，您遇不见您的白龙，找不到ABCDE……轮的天使投资。

但是：

1、开烘焙店服务初心要永保：在《千与千寻》的一个情节，当满身污浊的河神来到澡堂，所有人都在退却，只有千寻毫不犹豫地冲上去，努力为它冲洗着层层叠叠的泥垢。这就是做服务业的本性的驱使，莫以高低贫贱论客户。以下数据可以看看您和您的店员是否存在呢？如果有那就要彻底调整，强化培训，修炼内功！

2、国家提倡大众创新、万众创业的前提下，烘焙业整体增长也是趋势，如何在大趋势下把自己的烘焙店经营成功呢？千寻在汤婆婆掌管的小镇里勇敢而率直滴活下去了，没有抱怨环境，没有抱怨规则，没有抱怨钱婆婆对她的安排，没有抱怨小玲对她的指教。所以，你既然已经跟对了趋势，那就继续趋势走，在经营方法、创新营销上下功夫。

3、克服欲念：围在城里的人想逃出来，城外的人想冲进去，人们总看到别人所在的行业好，芸芸众生就像无脸怪一样，也会一时糊涂，去出卖自身，变换成他所吞噬的人。最后吃下千寻的药丸，吐出了满腹的欲望之水，变回从前的模样。入行容易，坚守一个行业不易，选择了开烘焙店，那就坚持下去，做细，做精、做透，把烘焙店的经营作为事业的归宿。毕竟有那么多的烘焙品牌做大做强了，要有信心。

    随着互联网零售的火热化发展，目前市场份额的竞争，总体竞争越趋白热化，各个实体烘焙店必须加强核心竞争力，才可以在完全竞争、汰劣留强的市场上持续发展，扩大品牌影响力，您的初心和坚信才是您生存下去的真正白龙……更多开烘焙店设计、装修、经营策略咨询，找美业装饰设计，我们的初衷就是：打造深圳烘焙店、饮品店设计装修领导品牌。