如何把自家的烘焙店、奶茶店盘活下来，并盈利经营成功呢？在此，美业装饰——专业深圳烘焙、饮品、咖啡店设计装修小编送您10条锦囊妙计：

一：奶茶店要想成功，得解决两个基本点：

1、让新顾客能买，就是要他们最快发现你的店铺。

2、让老顾客多买，即解决用户体验和复购问题。

 以上两条，乍一看，大家都明白，但实操起来为嘛就做不到呢？

二： 门头招牌——尽忠职守的推销员：它在随时向人展示你的奶茶店，门头的设计，最关键的是抢夺顾客的视觉注意力。小贴士：即使您的深圳烘焙店、奶茶店或咖啡店铺打了烊，招牌还是可以照样亮着。这样总能锁住一部分人群，锁住人群的眼光就是在在为你做广告。

三： 门面现有顾客数：门口排队顾客的数量相当重要。当一个新顾客从你的烘焙店、奶茶店或咖啡店经过时，他是否决定购买，就看你门口的排队量：如果没人排队，他会犹豫；如果排队太长，他会直接放弃，合理的数量是3-8人。如果是一家带座位的烘焙店、奶茶店或咖啡店，靠窗的地方或靠马路的一方一定要设计座位区。店里的顾客，对店经过的路人来说，有一种吸引力和好奇心。外面的人看到，那他或许就排队，点杯喝的。

四：包装品质和特色：选一个品质感好的杯子。街边早餐店的豆浆杯软塌塌，让人觉得没品味；星巴克杯子硬挺，给人一种格调很高，价高也值得的感觉，就是这个原因。杯子的形状、结构、大小、是否透明，跟奶茶的口味也有莫大的关系。

五： 建立一个“快速推荐名单”：如果一个顾客面对20种奶茶不知道点什么，你就要有一个推荐菜单，帮他快速决定。店长推荐、本店招牌、网友好评等都可以。

六：店铺体验感：如果奶茶店柜台紧邻街道，热天、下雨、刮风，都会很难受。就的让顾客排队时既能挡风躲雨，又可以享受到店内的空调，那顾客排队购买时，就会觉得很舒服，体验会更好。比如店员漂不漂亮、灯光柔不柔和、店铺干不干净……都关乎购买体验。所有的细节，都要通过体验设计，不断优化，让顾客感觉更舒服。

七： 关于促销：买一赠一就比直接五折好。一般奶茶店除了有奶茶，可能还有芝士茶、水果茶。种类不少，但招牌往往只有一两种。选择买一赠一的促销，你就可以把最招牌的产品送给他，让他品尝，能更大概率地吸引到他。万一有没对上味道滴，还有另一杯品尝。

八： 利用自媒体推广：自己店铺招牌、杯子、海报、派送车、奶茶店里的液晶屏，店员的微信、朋友圈、抖音都是你的自媒体，把LOGO印上去，把产品、新品、促销朋友圈发起来，抖音玩起来。顾客看到它们一次，就相当于你做了一次免费广告。

九：玩转积分： 很多奶茶店会推出积分卡、会员卡。积分是个需要一定周期积累的过程，要调动顾客积极性，就得有逆向思维：比如第一次消费多倍积分。得培养客户心理暗示：哇，距离目标已经很久了，再攒一半，就可以免费兑换新品了。

十： 口感：至关重要的一点，奶茶店做以社区、社群为中心，辐射3公里左右消费群体，店铺开业促销运营起来后，烘焙、饮品、咖啡店的主力消费者是熟人生意：要靠回购、靠好喝、问道稳定。想做到好喝，就要控制品质、严把材料关。连锁奶茶店，要严格控制加盟店长做奶茶的流程、用料和调制手法。

综上：诚然，绝大部分人或许一辈子都不会在深圳开烘焙店、奶茶店或咖啡店，但经营之道殊途同归。不管是在深圳经营一家烘焙店、奶茶店或咖啡店，还是管理一家其它店铺，只要拥有用户视角，你的经营就成功了一半。在此，美业装饰设计恭祝各位店家生意兴隆、连锁店辐射全中国。