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新冠疫情下,烘焙店如何设计?如何生存?
来源: | 作者:pmtdca6da | 发布时间: 2020-07-05 | 178 次浏览 | 分享到:

 本来这几年风云变幻,深圳烘焙店竞争越来越加剧,越来越不平静了。新冠疫情袭来,店面更新迭代的速度明显加大企业开店速度虽有放慢脚步店面装修越来越高档,各品牌百花齐放又百家争鸣。

 

特别在当下,新冠疫情下,一家烘焙店,怎么做店面有良好的销售氛围、和消费体验呢?在激烈的竞争中存活下去呢?下面就从深圳烘焙店装修设计上为您破解开店之困:

 

深圳烘焙店设计:平面图是一个空间的灵魂,它规划了顾客、店员的流动线、功能分区、设备布置等核心要素:

 

收银台位置

 如没有特殊考虑或风水破局,即使超过200的的大店收银台也要尽可能前置,别于客户接待导购、也使多人排队结账,店外流动人口得以观察到,制造一种排队单的暗示和气氛

 

售卖区/展示区

  销售区域的紧凑感是打造销售氛围的关键,有些时候甚至要适度放大后厨区,压缩销售区空间。传统模式的烘焙店/面包房,边柜与中岛,中岛与收银区距离最好不超过1.1米。 特别是在深圳寸土寸金,其一控制了成本,各功能展示柜得以充分利用空间,其二,成本使然,提高单位平方的产出。

 

利用出品口打造现烤销售互动

  如没有空间上的受限或设计的局限,可以将出品口,打造成现烤现做出边柜,并使其出炉区域成为销售区域的一个部分,让满带温度和香浓的烘焙产品,自带吸引力。

 

主推产品重复展示

  是否有一个强势主推或说主打的产品老板必须要考虑这个问题的,产品根据销量和热度和利润率也是分个三六九等的。利润牛牛的产品,可做重点展示和重复展示,以此扩大销量。


灯光
还是灯光

烘焙店/面包房的灯光一般由基础照明灯重点照明灯和辅助照明气氛灯组成。 主光源为空间提供均匀的明亮度,一般建议用白色光源。货柜里面的光源和氛围射灯一般建议用浅黄色暖光源,以便烘托产品色彩和温馨的格调。

 

         美业装饰设计是一家围绕店铺室内装饰设计、门店装潢亮化、广告策划于一体的
       综合性装饰企业。特别在深圳蛋糕店
/烘焙店/面包房/奶茶店/咖啡店/餐饮店方
       面独有建树,已设计施工上千
家实体店铺。

 

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